Extreme Food

Hai guys. Hari ini saya akan mensharing tentang food lagi. Tetapi sedikit berbeda dari sebelumnya, kali ini saya akan mensharingkan tentang “Extreme Food”. Apa itu Extreme Food? Extreme food adalah makanan yang bahannya atau cara memasaknya berbeda dengan makanan pada umunya. Ada banyak sekali makanan extreme di dunia ini. Sedikit yang saya tahu mengenai extreme food seperti daging buaya, daging ular, serangga, dll. Ternyata extreme food tidak hanya itu saja. Hari ini saya baru mengetahui banyak tentang beberapa extreme food yang juga unik yang ada di dunia. Di Amerika ada yang namanya plasenta. Plasenta adalah rumah bayi pada saat dikandungan. Plasenta ini biasa dijual di Amerika Eropa. Fungsinya menurangi depresi pada ibu yang biasanya memiliki anak pertama yang biasanya tertekan karena belum terbiasa merawat anak. 

Extreme food yang ada di Afrika juga tidak kalah menarik. Di Afrika ada kepala kamnbing. Kepala kambing ini adalah sop yang disajikan dengan kepala kambing yang dipotong seperti dadu. Biasanya bagian matanya diberikan untuk tamu kehormatan. Kepala kambing ini dijual di restaurant mewah yang harganya cukup mahal. Di Eropa juga memiliki extreme food yang unik. Yang terkenal adalah Black Pudding. Black pudding adalah darah hewan yang dibantai dicampur dengan lemak dan daging. Di China ini extreme food yang dimiliki adalah seperti berbagai serangga yang disajikan dalam bentuk sate yang biasa dijual di pinggir jalan. Yang unik di China ada menjual udara kalengan. 

Biasanya orang menjual minuman kaleng, tetapi ini di China menjual udara kaleng. Hal ini disebabkan karena udara di China sangat buruk. Dari pembelajaran yang saya dapat hari ini, ide bisnis yang ada dipikiran saya adalah mengembangkan extreme food yang ada di Indonesia, karena di Indonesia hanya ada rujak cingur, batok tawon dan lawar babi saja. Sekian dan Terima kasih :)

Frozen Dessert

Hello guys… minggu ini saya mendapat pembelajaran tentang FROZEN DESSERT. Apa itu frozen dessert? Makanan penutup yang disajikan dalam bentuk froze, frozen adalah zat cair yang dibekukan. Ada banyak sekali macam-macam frozen dessert yang dijelaskan pada hari ini. Apa saja yang saya tahu mengenai frozen dessert hanya sebagian. Saya tahu bahwa frozen dessert seperti ice cream, gelato, cake-cake yang disajikan dingin. Ada banyak hal yang baru saya ketahui mengenai frozen dessert yaitu bahan utama frozen dessert yaitu air, gula, susu, garam. Itu adalah bahan dasar untuk membuat dessert. Ada banyak sekali variasi dessert yaiut flavored water. Flavored water adalah parutan es yang suhunya -17 derajat celcius. Dessert ini biasanya disajikan di hawai. Contoh flavored water adalah snow cone, sorbet, grania, ice pop dll. Ada jugajenis-jenis es. Yaitu snow cone. Snow cone adalah es yang dihancurkan kemudian diberi sirup diatasnya. Jadi masih ada es yang berbentuk agak besar. Kakigori adalah es serut jepang yang diberi sirup dan kental manis diatasnya. Bedanya dengan snow cone adalah kakigori ini esnya diserut seingga lembut. Ada juga halo-halo yaitu es serut diberi buah-buahan, kacang-kacangan dan susu. Patbingsu berisi es serut dan kacang-kacangngan. Fruit puree adalah fruit dan gula. 

Yang menarik ada juga sorbet. Sorbet adalah salah satu dari contoh fruit puree. Cara pembuatan sorbet ternyata tidak terlalu susah, yaitu dengan cara buah diblender kemudian disaring, kemudian di boil dengan gula, kemudian dimixer dengan es kering Jadilah sorbet. Ada juga granite. Granite mirip dengan sorbet tetapi cenderung ke lemon, cara membuatnya sama, tetapi stelah di boil, kemudian dimasukan kulkas dan stelah beku diparut menggunakan garpu. Jadilah granita. 

Sebenarnya masih ada banyak lagi macam-macam frozen dessert tetapi yang lainnya hamper sama hanya beda ditopping. Ide bisnis yang muncul ketika mendapakan pembelajaran ini adalah membuat frozen dessert dengan bahan dasar yang berbeda, tidak hanya susu dan buah-buahan, tetapi mungkin dapat membuat frozen dessert dari bahan sayur-sayuran sehingga memiliki manfaat untuk kesehatan pula. Demikian pembelajaran hari ini.. see you next week J