Frozen Dessert

Hello guys… minggu ini saya mendapat pembelajaran tentang FROZEN DESSERT. Apa itu frozen dessert? Makanan penutup yang disajikan dalam bentuk froze, frozen adalah zat cair yang dibekukan. Ada banyak sekali macam-macam frozen dessert yang dijelaskan pada hari ini. Apa saja yang saya tahu mengenai frozen dessert hanya sebagian. Saya tahu bahwa frozen dessert seperti ice cream, gelato, cake-cake yang disajikan dingin. Ada banyak hal yang baru saya ketahui mengenai frozen dessert yaitu bahan utama frozen dessert yaitu air, gula, susu, garam. Itu adalah bahan dasar untuk membuat dessert. Ada banyak sekali variasi dessert yaiut flavored water. Flavored water adalah parutan es yang suhunya -17 derajat celcius. Dessert ini biasanya disajikan di hawai. Contoh flavored water adalah snow cone, sorbet, grania, ice pop dll. Ada jugajenis-jenis es. Yaitu snow cone. Snow cone adalah es yang dihancurkan kemudian diberi sirup diatasnya. Jadi masih ada es yang berbentuk agak besar. Kakigori adalah es serut jepang yang diberi sirup dan kental manis diatasnya. Bedanya dengan snow cone adalah kakigori ini esnya diserut seingga lembut. Ada juga halo-halo yaitu es serut diberi buah-buahan, kacang-kacangan dan susu. Patbingsu berisi es serut dan kacang-kacangngan. Fruit puree adalah fruit dan gula. 

Yang menarik ada juga sorbet. Sorbet adalah salah satu dari contoh fruit puree. Cara pembuatan sorbet ternyata tidak terlalu susah, yaitu dengan cara buah diblender kemudian disaring, kemudian di boil dengan gula, kemudian dimixer dengan es kering Jadilah sorbet. Ada juga granite. Granite mirip dengan sorbet tetapi cenderung ke lemon, cara membuatnya sama, tetapi stelah di boil, kemudian dimasukan kulkas dan stelah beku diparut menggunakan garpu. Jadilah granita. 

Sebenarnya masih ada banyak lagi macam-macam frozen dessert tetapi yang lainnya hamper sama hanya beda ditopping. Ide bisnis yang muncul ketika mendapakan pembelajaran ini adalah membuat frozen dessert dengan bahan dasar yang berbeda, tidak hanya susu dan buah-buahan, tetapi mungkin dapat membuat frozen dessert dari bahan sayur-sayuran sehingga memiliki manfaat untuk kesehatan pula. Demikian pembelajaran hari ini.. see you next week J